芦笋、菠菜、花菜富含维生素K、叶酸、膳食纤维和抗氧化剂。
注意烹饪方法。 这些蔬菜嘌呤含量稍高于普通蔬菜，且菠菜含草酸较多。建议：烹饪前一定要焯水（水煮1-2分钟），可去除大部分草酸和嘌呤，之后即可放心食用。