浓肉汤 / 火锅汤
🚫 红灯食物（避免食用）营养价值
肉汤中含有大量溶解的脂肪、少量的水溶性维生素和氨基酸。但其实大部分营养（蛋白质）仍保留在肉渣中。
痛风病友建议
嘌呤炸弹！ 嘌呤是水溶性的，肉类经过长时间炖煮，大部分嘌呤都会溶解到汤里。建议：绝对不能喝！ “喝汤弃肉”是最错误的吃法，正确的做法是“吃肉弃汤”（且肉要适量）。
肉汤中含有大量溶解的脂肪、少量的水溶性维生素和氨基酸。但其实大部分营养（蛋白质）仍保留在肉渣中。
嘌呤炸弹！ 嘌呤是水溶性的，肉类经过长时间炖煮，大部分嘌呤都会溶解到汤里。建议：绝对不能喝！ “喝汤弃肉”是最错误的吃法，正确的做法是“吃肉弃汤”（且肉要适量）。